Opis produktu
Kiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, suszona. Kiełbasa w osłonce alginianowej jadalnej. Powierzchnia sucha, równomiernie pomarszczona. Osłonka ściśle przylegająca do masy mięsnej. Gramatura: 105 g. Surowce równomiernie rozłożone. Konsystencja ścisła, krucha. Barwa batonu brązowoczerwona, z widocznymi przyprawami. Barwa na przekroju ciemnoróżowa, tłuszczu biała do kremowej.
Skład i alergeny
Składniki
mięso wieprzowe
skrobia ziemniaczana
sól
przyprawy (w tym pieprz cayenne 0,7 %, papryka chili 0,5 %)
białko wieprzowe (kolagenowe)
cukier, aromaty (w tym aromat dymu wędzarniczego)
ekstrakty przypraw
glukoza
stabilizatory (trifosforany, węglan sodu)
substancja konserwująca (azotyn sodu)
Produkt w osłonce jadalnej: substancja żelująca (alginian sodu), stabilizator (chlorek wapnia), aromat
100 g produktu wyprodukowano ze 180 g mięsa wieprzoweg
