Mleko Łaciate jest popularnym produktem spożywczym ze względu na swoje właściwości. Mleko bez laktozy jest
przetwarzane za pomocą enzymu laktazy, który rozkłada laktozę na prostsze cukry
(glukozę i galaktozę). Ten proces ułatwia trawienie mleka osobom z
nietolerancją laktozy i zmniejsza dolegliwo..